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L'ARTE DELLA PREPARAZIONE DEL TÈ

TEA PREPARATION
Infusione del tè: la procedura di infusione delle foglie del tè per ottenere una tazza perfetta è un'arte complessa. I materiali possono sembrare umili: acqua, foglie di tè sfuse, la teiera preferita. Tuttavia, una sola tazza di tè rievoca il potere dell'immaginazione e può diventare un momento di trasformazione nell'istante in cui questi tre elementi si fondono diventando una cosa sola.
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L'ARTE DEL TÈ

Poche magiche parole: vuoi una tazza di tè? Il dono dell'accoglienza, un preludio alla connessione, un invito al riposo. Che sia in pubblico o in privato, una sola tazza di tè racchiude il potenziale di trasportare lontano e di ispirare.
Una tazza di tè può indicare l'inizio di un nuovo giorno, poiché aiuta a risvegliare dolcemente i sensi. A sostegno di una conversazione tra amici o di uno stimolante momento di calma tra un sorso e l'altro, bere una tazza di tè significa prendersi del tempo per sé e per gli altri. L'arte quotidiana di preparazione de tè comincia da ingredienti eccezionali e si completa con un po' di tempo a disposizione e un tocco di savoir-faire.
L'infusione perfetta si trova cogliendo la poesia e la precisione dell'arte. Una tazza di tè impeccabile è il riflesso di una vita ben vissuta: il carattere che si assapora in ogni sorso inaspettato. È il senso dell'empirico e delle sfumature che si riescono a cogliere a renderla eccezionale.
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LA TAZZA PERFETTA

Quando si prepara una tazza di tè, è necessario prendere in considerazione ogni cosa per ottenere il massimo dalle foglie: la varietà del tè, la qualità dell'acqua, la sua temperatura, il tipo di filtro, il tempo di infusione e infine gli accessori per il tè usati per completare l'esperienza.
Cominciare riscaldando sia la teiera che il filtro con acqua calda. Dopodiché, prelevare 7 g di tè e inserirli nel filtro di cotone. Il segreto è lasciare il tempo alle foglie del tè di "risvegliarsi" grazie al vapore, prima ancora che con l'infusione nell'acqua. Ora che le foglie del tè sono pronte, versare 500 ml d'acqua, alla temperatura ideale di 95° C, sopra le foglie.
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Riposizionare delicatamente il coperchio sulla teiera e ascoltare il proprio concerto preferito per 3 minuti, dando il tempo alle foglie di rivelarsi. L'acqua calda valorizzerà il gusto e l'aroma delle foglie di tè, sviluppando tutta la complessità del sapore di ciascuna varietà di tè. Infine, rimuovere il filtro e lasciare raffreddare leggermente il tè, per poi assaporarne la fragranza.
Una tazza di tè infusa in maniera impeccabile si riconosce immediatamente grazie alla complessa palette di sapori. Una moderna cerimonia del tè che sostiene i gusti individuali portando la cultura del tè nel futuro: i rituali vengono rispettati, le tradizioni sono trasformate mentre il sapore della bevanda resta essenziale. Sebbene venga infusa delle sensibilità locali, la tazza di tè perfetta evolve insieme a chi la beve e viene universalmente riconosciuta.


Il tè esiste da migliaia di anni e, nonostante tutto, continua a reinventarsi.


ACCESSORI PER IL TÈ

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I giusti accessori possono valorizzare l'esperienza di degustazione del tè. Un filtro in cotone esalterà il gusto e l'aroma delle foglie di tè, sviluppando tutta la complessità del sapore di ciascuna varietà di tè. Una teiera in porcellana o in vetro è il contenitore ideale per la procedura di infusione. Infine, le tazze: in porcellana lavorata a mano, in fine porcellana Bone China o in ceramica, permettono di reinterpretare l'esperienza con un tocco cerimoniale, per un moderno rituale del tè.
Rappresentazione di una preziosa forma d'arte, emblema di eleganza e simbolo di gusto e raffinatezza, ogni tazza di tè contiene una moltitudine di mondi. Ogni infusione è il preludio di un'espressione di intimità, un omaggio al viaggio di trasformazione dalla pianta di tè alla tazza. Per celebrare l'artigianalità e l'arte della foglia è necessario apprezzare il territorio e la passione che stanno alla base di ogni sorso.

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